1.Обеспечивает своевременный заказ, доставку, получение, сохранность и хранение продуктов питания. 2.Обеспечивает правильность выдачи (по весу, согласно меню-раскладке) продуктов питания, соблюдение сроков реализации. 3.Обеспечивает необходимым набором продуктов питания на 10 дней. 4.Организует проведение погрузочно-разгрузочных работ в кладовой с соблюдением норм, правил и инструкций по охране труда.