— Приемка и отпуск готовой для потребления кулинарной продукции: холодных блюд и закусок, вторых горячих блюд, хлебобулочных мучных кулинарных и кондитерских изделий
— Взвешивание, порционирование, укладка пищи на тарелки
— Получение продукции и товаров, проверка ассортимента, количества и качества товаров по приемо-сдаточным документам, отсортировка нестандартных товаров и предупреждение порчи