Обеспечивает доброкачественное приготовление пищи, строго соблюдает технологический процесс, согласно утвержденной рецептуре; соблюдает чистоту и порядок на рабочем месте в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями; соблюдает правила товарного соседства и ротации продуктов.