Расчет нужного количества сырья, обработка необходимых ингредиентов, организация их хранения, подготовка кремов, начинок, декоративных элементов, приготовление и оформление сладких блюд, разработка новых рецептов, упаковка и маркировка готовых изделий для доставки в магазины.