Консультации посетителям по составу и особенностям существующих и вновь появляющихся в меню блюд.
Приготовление блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента, с соблюдением нормы закладки продуктов, технологии приготовления и нормы выхода блюд.
Обеспечение сохранности продуктов, соблюдение условий товарного соседства, температурного режим и хранения продуктов.
Соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте, в холодильниках, в подсобных помещениях.